極上のはちみつ

  • 2018.01.24 Wednesday
  • 16:29

 

『ハニーハンター』

 

という言葉をご存知だろうか

 

ヒマラヤやカンボジアなどの秘境で

断崖絶壁をロープでよじ登ったりしながら

身の危険と隣り合わせで貴重な天然のはちみつを採取する人々で

空中アクロバットさながらの技を駆使して

神からのそして蜂からの贈り物を私たちに届けてくれている

 

悪名高き某社が開発した殺虫剤のネオニコチノイ●によって

世界のミツバチが大打撃を受けたと言われていて

悲しいかな日本ももちろん例外では ない

 

勿論これに限らず環境の悪化によりどんどん崩れていく生態系を考えると

これまでも偽物や混ぜ物が非常に多かったはちみつだが

純粋なものは今後はますます貴重になることは想像に難くない

ましてや野生のはちみつともなれば・・・

 

 

そんな中で、友人の槌谷(つちたに)さんは

カンボジアのハニーハンターとの繋がりを持っていて

あろうことかこの貴重なはちみつを入手していることを知り

すぐにお願いして一本手に入れることができた

 

「カンボジア東部に位置する標高800mの山々が連なる高原地域モンドルキリで

その森林に自生する地バチの巣からハニーハンターの手によって採取された

地球の成果物のようなはちみつです」

 

 

という説明書きが添えられている

 

 

防護服を身に着けてミツバチの群がる箱から

はちみつが付いたそろそろとプレートを引き出す様子は

TVなどで目にすることは多いけれど

養蜂という字のごとくにそれはあくまでも

人間の手でことごとく管理されたものであり

養殖の魚と同じように本来の自然界の産物と表現するのは無理がある

 

 

このはちみつはカンボジアに自生している花々を飛び回って集めた蜜で

百花蜜とも呼ばれているが

百種類どころか

多種多様な自生する花々やハーブの花の蜜がブレンドされて

ハーモニーを奏でながら何とも言えない芳香を放っている

 

 

(採取した山から送られてきた花々の写真)

 

レンゲの蜜とかミカンの蜜などと花が限定されているというのも

よくよく考えてみれば実に不自然なのでは??とこれを知って気が付いたが

採取までに人の手が「一切」加えられていないということの

この上ない贅沢さをただただ有難く受け取った

 

その収獲期間も2月から4月だけという短い期間だけであり

しかも一つのハチの巣すべてを採取するのではなく

「一部分のみを採取させていただく」という蜂への配慮は

自然の恵みを分けていただくことへの感謝の形だと思う

量は採れないがコマーシャルベースでの採取はしない

 

 

手付かずの自然の中で育つ花々のエネルギーがギュッと凝縮された

野生の(もちろん非加熱の)はちみつは

濃厚かと思いきや意外にもあっさりとしていて

花々の香りがスッと鼻に抜けたかと思うと

舌の上には甘ったるさが残らずに後味良いことこの上なく

いくら舐めても身体に吸い込まれていくようだ

はちみつ=甘ったるいという概念が見事に消えていく・・・

これこそが野生の甘みなのかもしれないなと思う

 

 

この琥珀色の液体の中に

ビタミンB1B2、葉酸などのビタミン類、

カルシウム、鉄をはじめ27種類のミネラル、

22種類のアミノ酸、80種類の酵素、ポリフェノールや

若返りのパロチンなど

150を超える成分が静かに眠っている

 

ピラミッドから発掘された3000年前のはちみつは

全く変質してないというほど強力な殺菌力を持ち

かのクレオパトラの美を保つための妙薬にされ

太古の昔から天然のサプリメントとして愛されてきたはちみつ

 

花々を飛び回って集めてくれる蜂の労力と

私たちに運んでくれるハニーハンターの労力と

日本に居ながらにして両者の恩恵をこうむることの有難さと共に

こんなに甘美な想いをさせていただける幸せを毎日味わっている

 

 

ハニーハンターから直接譲りうけ

個人輸入したものを分けてくださいますので

ご興味のある方は下記の槌谷さんまで

お問合せください

 

 

******

 

 

槌谷 真奈美(つちたにまなみ)

Tel : 090-9984-1336   

Email : eli_love_manamin@yahoo.co.jp

 

******

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コメント
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM